年味，撲面而來(lái)
是圍爐辭灶，紫氣東來(lái)的熱鬧
年味，爬上心頭
是窗花迎祥，牛氣沖天的紅火
剛出鍋的餃子、濃油赤醬的燒肉
金黃的油糕、鮮甜的臘味
那些來(lái)自記憶深處的美食
在這個(gè)不能回家的新年里
勾起游子們難以割舍的鄉(xiāng)愁
生活一直在變
但家的氣息，從未改變
味道因惦念更醇厚
新年老滋味
是我們對(duì)生活的最高敬意
好好吃飯，用心生活
這比什么都幸福
早
開(kāi)啟新年茶飯事
寧河區(qū)法院石凱麗
他說(shuō)
每天的早餐支撐著他爬起來(lái)上班
一點(diǎn)面、一點(diǎn)水、一個(gè)雞蛋、一撮芝麻
各種應(yīng)季鮮蔬
再搭配香氣四溢的五谷豆?jié){
熱乎乎的一天便開(kāi)始了
“你去征服世界，我只想抓住你的心和胃”
薊州區(qū)檢察院肖智敏
煎餅果子雖然美味
但家鄉(xiāng)的山東煎餅最讓我魂?duì)繅?mèng)縈
鋪煎餅、調(diào)餡、包裹、烙至兩面金黃
美味的攤煎餅完成啦
“味道若能延續(xù)，家就一直在身邊”
公安寧河分局北淮淀派出所方書(shū)飛
今年是特殊的一年
第一次在外過(guò)年
第一次走上從警之路
山定泉，人定心
初入津門(mén)，初登警途
我有很多的憧憬
今天做這道安徽文蛋送給未來(lái)的自己
美味，交給時(shí)間來(lái)醞釀
“細(xì)火慢燉從警路，日月雕琢安山河”
烹飪小技巧
熱好湯鍋，騰起煙霧，放入茶包，灑點(diǎn)細(xì)鹽，添加八角，搭配醬油，雞蛋入鍋，小火慢煮，將熟之際，鍋鏟輕敲，蛋殼微裂，繼續(xù)熬制，時(shí)間流逝，沉淀幸福。嘗上一口，香味撲鼻。文蛋簡(jiǎn)單，繁雜全無(wú)，家常小菜，亦是珍饈。
河?xùn)|區(qū)檢察院郭佳寧&板橋戒毒所孫晶
無(wú)論是飯團(tuán)、壽司
還是甜膩的炸油糕
對(duì)味蕾的無(wú)盡寵溺
便是對(duì)愛(ài)和美好的無(wú)限憧憬
“有誰(shuí)不眷戀一茶一飯的時(shí)光
有一件幸福的小事叫早餐”
四方食事，不過(guò)一碗人間煙火
市一中院邢龍飛
每逢節(jié)假日
我都會(huì)從網(wǎng)上搜索各種食譜
煎炒烹炸煮燉燜
腌鹵醬拌生烤蒸
說(shuō)起鮑魚(yú)雞爪燉土豆
是我愛(ài)人最喜歡的一道菜
精心挑選食材
仔細(xì)處理每道工序
耐心小火慢燉
滿(mǎn)滿(mǎn)的膠質(zhì)都是我和她的濃情蜜意
“生活需要儀式感，同樣需要煙火氣
做飯是沉浸生活的小確幸
相互依偎是歲月給予的饋贈(zèng)”
市三中院吳丹
軟炸里脊
對(duì)我來(lái)說(shuō)是一道特殊的菜
從記事起，我就愛(ài)吃姥姥做的炸肉
媽媽又做了改良，口感更軟糯
后來(lái)，我背井離鄉(xiāng)讀書(shū)工作
很少能遇見(jiàn)家的味道
今年春節(jié)，我試著自己做了一下
一道菜，兩地守望，三代傳承
“有鄉(xiāng)愁自夢(mèng)中來(lái)
朦朧中都是炊煙裊裊的味道”
漁山戒毒所姜明威
我是薊州人
我們這的過(guò)年傳統(tǒng)菜是鐵鍋燉魚(yú)貼餅子
如果可以
請(qǐng)把鐵鍋中的大魚(yú)頭
包裹湯汁的卷子和焦香脆生的玉米餅
還有故鄉(xiāng)的月以及蘆葦蕩的花香
統(tǒng)統(tǒng)打包讓我都帶走
“人間煙火氣，最撫凡人心”
市二中院韓毓寬
小時(shí)候，最喜歡吃父親做的紅燒肉
隨著慢慢長(zhǎng)大
上大學(xué)、從軍入伍、參加工作
一直都沒(méi)有忘記那碗紅燒肉
每次放假回家
餐桌上也少不了這道菜
烹飪小技巧
紅燒肉好吃，做起來(lái)卻不太容易。把買(mǎi)回來(lái)的肉切好放入冷水，加蔥姜煮至變色，把水瀝干后起鍋燒油，加入白糖，炒好糖色后倒入肉塊翻炒均勻，再加入熱水，小火慢燉40分鐘以上，湯汁收干后，一盤(pán)油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋啦！
這些年，我也有了自己的家庭和孩子
漸漸明白父親肩上的重任
“深沉如山，溫煦如風(fēng)
感謝你是我生命里最耀眼的星辰”
青泊洼戒毒所崔明揚(yáng)&長(zhǎng)泰監(jiān)獄高巖
寧河區(qū)法院林長(zhǎng)山&黃橋英
廚房是個(gè)神奇的地方
醬香茄塊遇到清爽香菜
肥瘦相間的五花肉浸染梅菜的金黃
雞腿肉和西藍(lán)花、米飯搭配讓人食指大動(dòng)
爽脆雜菜絲和澄黃雞蛋的碰撞齒頰生香
“料理就是一場(chǎng)原地的旅行
舌尖早已翻山越嶺回到愛(ài)人身旁”
家暖情濃，食物先知
女子戒毒所孟歡
我最喜歡下廚了
烹飪不但是一種愛(ài)好
也是暢游鍋碗瓢盆中的享受
更是一絲不茍的生活態(tài)度
自已動(dòng)手，做自已喜愛(ài)的美食
有一種幸福感，一種成就感
“生活給了我一包底料
我想把它過(guò)成熱火朝天的盛宴”
濱海監(jiān)獄王清峰
“我還想再吃一次你做的咖喱雞肉�！�
這是換防前，妻子唯一的愿望
我們因?yàn)檫@道“咖喱雞肉”結(jié)緣
算起來(lái)已經(jīng)攜手走過(guò)了兩個(gè)年頭
共同走過(guò)了難捱的2020年
“一日兩人三餐四季
所有怦然心動(dòng)日子都只增不減”
青泊洼戒毒所于冬
每逢過(guò)節(jié)或親朋好友相聚
我都會(huì)拿出自己的絕活
獻(xiàn)上一道鮮美的“魚(yú)羊鮮”
其實(shí)我最想把這道菜送給我的妻子
直到今日，我還記得
十多年前我們相識(shí)的情景
也記得婚禮那天瓢潑大雨傾瀉而下
更記得因?yàn)楣ぷ饔卸嗌賯�(gè)日夜不能陪伴她
“美食是相逢最好的理由
味道里的故事，故事中不變的你和我”
公安圖偵技防總隊(duì)何飛
我和她都是無(wú)辣不歡
最?lèi)?ài)吃的就是麻辣小龍蝦
父母雖然不在身邊
但是給了我大顯廚藝的機(jī)會(huì)
這道小龍蝦拌面制作簡(jiǎn)單、味道豐富
在這個(gè)春節(jié)和情人節(jié)雙節(jié)相逢的日子
我把這道菜送給默默支持我的她
雖然陪你的時(shí)間不多
但希望用美食讓你天天開(kāi)心幸福
“愛(ài)情的那抹麻辣味
是你我張揚(yáng)的小個(gè)性，是彼此無(wú)所顧忌的打鬧
是可以吃下去的幸�；貞洝�
薊州區(qū)檢察院孟祥克
每逢年節(jié)
媽媽總會(huì)準(zhǔn)備好熱騰騰的餃子
全家圍坐在飯桌前守著春節(jié)晚會(huì)
吃著剛出鍋的餃子
這就是年的味道
今年我和妻子不回山東而是在津過(guò)年
這碗餃子又有了特殊的味道
“不善言辭的思念，在餃子面前露了餡”
從家鄉(xiāng)寄過(guò)來(lái)的臘肉
打開(kāi)包裝我就聞到了
松果、茶殼、桔皮的茶果香
我用爸爸媽媽特意買(mǎi)的辛香料
笨手笨腳的做了一頓麻辣香鍋
嗜辣如命的我，吃著吃著竟然不停地揉眼睛
這辣椒的味道怎么比平日要重？
這些老家的食物
是被鐫刻在歲月中的生活和記憶
層次豐富的口感
分不清哪一種是滋味，哪一種是思念
爸，媽
你們快看，我在這挺好的
有燒臘肉、粉蒸胡蘿卜、蠔油蘑菇
這一大桌子菜，你們就放心吧
今年過(guò)年我就不回家了
舍小家為大家，在哪都是家
家是我全部視線(xiàn)的終點(diǎn)，山海間唯熱愛(ài)無(wú)可遮掩
簡(jiǎn)單的料理，不簡(jiǎn)單的愛(ài)
紅橋區(qū)檢察院魏思諾
我的家鄉(xiāng)在石家莊藁城區(qū)
那里是中國(guó)宮面之鄉(xiāng)
宮面營(yíng)養(yǎng)豐富
面條細(xì)勻空心，色澤油亮而潔白
耐火不糟，回鍋不爛
今天做了媽媽常做的宮面
在天津也可以嘗到家鄉(xiāng)的味道
“吃了整整一年外賣(mài)，夢(mèng)里全是媽媽燒的菜”
港南戒毒所陳沛杰
牛肉湯
作為河南洛陽(yáng)的飲食精粹
制作簡(jiǎn)單，回味無(wú)窮
是我最中意的深夜暖心湯
烹飪小技巧
牛肉配合香料在大火中熬制5小時(shí)，清湯做湯底，牛肉切片切塊，碗底放入簡(jiǎn)單的胡椒和鹽調(diào)味打底，蔥花香菜給形色添彩，最后將牛油熬制的辣醬配合湯底一并澆入，一碗兼顧色香味意形的牛肉湯就完成了。
這是一碗濃濃的思念
900公里外的家鄉(xiāng)
600個(gè)日日夜夜
“人間有真味，半酣意尤長(zhǎng)”
海事法院馬吉海
“糖花兒”
是我的家鄉(xiāng)甘肅別具風(fēng)味的小吃
每當(dāng)過(guò)年，家家都要炸滿(mǎn)一缸糖花兒
我在外學(xué)習(xí)工作已經(jīng)20年了
今年又無(wú)法回家
便親手下廚炸“糖花兒”與大家分享
“這脆甜的滋味，每一口都是春天”
這個(gè)年，也許離家人有些遠(yuǎn)
這個(gè)年，或許心中充滿(mǎn)了思念
一道火候并不地道的菜
和老爸老媽做的好像又不太像
嘗一口竟然安慰了委屈很久的胃
和離開(kāi)家的365天
在我最想念的時(shí)候
對(duì)著故鄉(xiāng)的方向說(shuō)了一聲
“我想你”
不知道，你們是否聽(tīng)得到
所謂世間
是承蒙時(shí)光不棄、感恩一切給予的陪伴
是乍見(jiàn)心歡、久處仍怦然心動(dòng)的相守
沒(méi)有回不去的故鄉(xiāng)
只有如約而至的未來(lái)
來(lái)年一定會(huì)更好
讓我們一起靜待花開(kāi)
來(lái)源：天津政法
責(zé)任編輯：陳言
